Rolls - sa usa ka tradisyonal nga pinggan sa Korea ug Japan linutoan, nga mao ang usa ka linubid nga sausage stuffing sa bugas, giputos sa usa lang ka layer sheet extruded seaweed (nori) ug putlon ngadto sa pipila ka mga mga hiwa (kasagaran 6, apan mahimong anaa sa ibabaw sa mga cutting mga tipik 8 ug 12).
Busa, sila maoy usa ka matang sa mga Hapon sushi. Sila giputos sa usa ka gamay nga kawayan nga higdaanan Makis nganong sa ilang mga ngalan ang mga prefix "poppies". Bamboo higdaanan mao ang komersyal nga anaa, nga nagtugot sa mga panon sa pag-andam sa pag-roll sa balay. Sa pagbuhat niini, adunay daghan nga matang sa niini nga popular nga pinggan, depende sa ilang mga pamaagi sa pag-andam ug sa pagpuno. Busa, una sa tanan, nga lagmit ilang pagpangandam ingon sa usa ka Sheet nori gawas ug sa sulod. Ikaduha, ila tradisyonal nga mga rolyo (yano, uban sa usa ka sangkap sa mga stuffing :. kasili, crab, salmon, ug uban pa), nga malig-on (sa ilang mga resipe nga naugmad direkta matag restaurant ug mahimo nga maglakip sa usa ka matang sa mga produkto), nagluto (fried sa batter sa hudno) ug tempura (susama sa nahisgotan na, Apan andam sa init nga lana, diin ang nawong layer acquires sa usa ka bulawan nga hue ug mahimong kagumkom) ug daghan pang uban. et al.
sa pagbansay
Pagluto sa balay mahimong roll sa labing menos sa adlaw-adlaw, nga kamo kinahanglan lamang sa master sa nag-unang mga kahanas sa pagkaon ug pagpalit sa sa minimum nga kantidad sa mga produkto ug mga accessories. Una, kini nga higdaanan, giputos sa polyethylene espesyal nga glutinous bugas, usa ka mahait nga kutsilyo ug sagol alang sa pagpuno sa. Ang labing popular nga sa higayon nga sa pag-ila sa matang "sa California," "Filadelfia" ug "Unagi" (fried kasili), ug kini mao ang tinuod nga alang sa restaurant ug alang sa asawa, tungod kay sa kasagaran sa pag-andam niini nga mga mga rolyo sa balay uban sa ilang mga kaugalingon nga mga kamot. Kita sa paggamit sa sa ikaduha nga resipe, mao nga kita kinahanglan nga mas lab-as nga cucumber, cream keso, salmon fillet, usa ka itlog, nga harina, ug mga breadcrumbs. Tungod kay kini nga mainit nga mga rolyo, ang balay sila adunay sa pag-andam sa lawom nga-fried, nga anaa sa usa ka lawom nga frying pan sa ibabaw sa usa ka daghan nga mainit nga lana. Usa ka pagpuno sa tanan nga mga sagol nga pre-pagaputlon ngadto sa taas nga manipis nga strips, nga dali ra gibutang sa preform alang sa mga rolyo. Mahimo usab magluto kanila sa duha ka mga paagi: bugas o sa gawas. Tungod kay ang linukot sa balay, kita fry sa batter, nan gusto sa una nga pamaagi, sukad sa lami mahimong mas grabe.
Sa pag-andam ug sa pagpasakop
Ang labing importante nga butang - sa magluto bugas sa husto nga paagi. Tungod niini nga katuyoan kini una hingpit gihinloan ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug dayon ang natipon liquid drained, lab-as gibubo ug gitugotan sa ingon minutos sa 40 Unya, pag-usab hugasan sa tubig, ug na pag-angkon alang sa direkta nga pagluto (gibana-bana nga sa usa sa ibabaw sa phalanx bugas), pose sa usa ka dako nga hotplate hangtud Nagabukal ug unya gibalhin ngadto sa slowest kalayo, sa hugut pagsarado sa paglabaw ug magluto hangtud nga linuto, nga motakdo, ingon sa usa ka pagmando sa, ang bug-os nga evaporation sa umog gikan sa bugas. Karon sa usa ka higdaanan gibutang sa usa ka nori, mikaylap sa ibabaw niini bugas, uniformly-apod-apod, ug unya hinayhinay nahimo ad Sheet. Sa sentro sa stuffing madugta, ug unya gituis kini ngadto sa usa ka linukot nga basahon, sa paggamit sa Makis, nga lebel sa paghatag sa usa ka matahum nga porma ug pagaputlon ngadto sa pipila ka mga bahin. Karon sa pag-andam sa batter: paglapas sa usa ka itlog, ibubo sa usa ka gamay nga harina, unya ituslob ang matag piraso sa batter ug sa breadcrumbs ug fry sa lawom nga tambok. Sa niini nga linukot, sa balay linuto, mibalik sa dili kaayo maisug, sa katapusan sa pagluto niini mao ang mas maayo nga ibutang sa ibabaw sa linukot, uga nga panapton aron sa soak sa sobra nga lana. Pag-alagad sa salsahan kinahanglan nga mahait, e.g. wasabi.