Recipe: pancake sa sour gatas

Ang pagluto sa pancake sa unang higayon sa imong kinabuhi mahimong usa ka tinuod nga nightmare kon wala ka pa gisaysay kung unsaon kini sa husto. Ug kung ang proseso gipasabut ug nasabtan, kini nahimo nga sayon kaayo ang pag-andam. Unsa ang kinahanglan nga hingpit nga pancake? Nipis, literal nga transparent, nga may mga panaptong panit, ug kaayo nga kahayag.

Kanunay nga mahitabo nga ang gatas humay, ug ibubo ang kaluoy. Kon pasagdan mo siya sa katapusan, mahimo ka nga magluto og mga lamiang pancake, nga makapahimuot sa imong panimalay. Ang minasa sa sour milk mahimong magpabilin sulod sa refrigerator hangtud sa tulo ka adlaw, aron makaandam ka sa pancake alang sa pamahaw sa imong pamilya. Sa dili pa magluto, kinahanglan siya nga mobarug sa makadiyot sa temperatura sa lawak.

Recipe: pancake sa sour milk - kapilian una

Una kinahanglan nimo gamiton ang usa ka pits nga igsusukod, diin imong gisukod ang 75 mililitro nga tubig ug sour milk - 200 mililitro. Pag-ayuha sa usa ka panaksan mga usa ka gatus ka gramo nga harina ug usa ka gamay nga asin. Human niana, buhata sa tunga-tunga sa atabay, asa magdala og duha ka itlog. Pinaagi sa paggamit sa usa ka whisk, gibunalan ang mga itlog, pagkolekta sa tanan nga harina sa mga kilid sa panaksan. Sa hinayhinay, makadugang ka sa liquid, whisking ug pagkuha rid lumps, sila dili anam-anam mahimo nga kanila. Sa diha nga ang tanan nga likido idugang, gamit ang usa ka spatula, kinahanglan mo nga tipunon ang tanan nga mga bahin sa tunga-tunga ug palo hangtud nga ang usa ka uniporme nga pagkaporma makuha. Ang mga pancake sa pagluto anaa sa mantikilya, dayon kini mobalik nga tasty. Matunaw ang mantekilya sa usa ka pan, usa ka singko porsiyento sa usa ka pakete, ang bahin niini idugang sa minasa ug gisagol pag-usab.

Sa proseso sa pagpasiga, mahimo nimo nga dugangan ang lana, aron ang pan frying dili hingpit nga mamala ug ang mga pancake dili mahugaw. Sa dili pa nimo sugdan ang usa ka full-scale nga frying, angay nga sulayan ang paghimo sa usa ka pancake sa pagsulay, nga magpakita kon ang tukmang gidaghanon sa lana nga imong ibubo ngadto sa usa ka pan. Aron ibubo ang minasa, takus gamiton ang usa ka ladle. Ang minasa naa na sa usa ka frying pan? Karon kini kinahanglan nga pahikayan sa lainlaing mga direksyon, nga parehas nga iapud-apod kini sa ibabaw. Sa pagdala sa pancake ngadto sa pagkaandam nga gikinahanglan wala kini usa ka minuto. Human niana, mahimo kini nga usa ka nipis nga sulud o kutsilyo, ang pikas nga kilid nagkinahanglan og pipila ka mga segundo aron makaandam. Ang nahuman nga pancake kinahanglan nga mahimong lacy, halos transparent ug crispy.

Recipe: pancake sa sour milk - ikaduha nga kapilian

Kung magdesisyon ka nga pahimut-an ang imong pamilya ug mga higala, nan ang resipe alang sa sour pancakes maayo kaayo alang niini. Sa paghimo niini kinahanglan nimo: upat ka gatus ka gramo nga harina, upat ka itlog, upat ka kutsara nga asukal, duha ka kutsara nga natunaw nga mantikilya, tunga sa litro nga sour milk, asin. Una kinahanglan nimo nga matunaw ang mantekilya, unya ibulag ang mga protina gikan sa mga yolks, parras ang mga yolks nga adunay asukar, idugang ang mantekilya ug asukar nga gatas sa ilang timpla, apan dili tanan. Pagdugang og harina, pag-ayo paghiusa sa tanan, pagdugang sa uban nga gatas. Kon interesado ka gayod niini nga resipe, ang mga pancake sa sour milk kinahanglan maggikan sa usa ka minasa nga morag usa ka manipis nga cream nga para sa pagkaprangka. Human niini, ang mga protina kinahanglan nga gibunalan sa asin, ibubo kini nga sinagol ngadto sa minasa. Ang frying pan kinahanglan nga mainitan nga maayo, maghaplas niini sa lana. Ang mga pancake kinahanglan nga fried hangtud nga andam, ug pag-stacking kanila, grease nga adunay mantikilya.

Recipe: pancake sa sour gatas - kapilian sa tulo ka

Sa kini nga kaso, mahimo ka nga: usa ka litro nga yoghourt, usa ka kilo nga harina, upat ka kutsara nga lana sa utanon, asin, katunga sa usa ka litro nga tubig nga nagbukal, upat ka itlog.

Himoa nga ang mga itlog mangitlog og asin ug asukar, idugang ang harina, ug dugangi ang sour milk. Pagsagol sa homogeneity. Ibutang sa pan soda, ibubo kini uban sa titip nga tubig nga nagabukal. Pukpoka ang batter nga walay mga guba, ibubo ang tubig nga magaluto niini sa soda. Idugang ang lana sa utanon, pagpukaw pag-usab. Himoa nga ang minasa nga mobarug alang sa 10-15 minutos. Ang mga pancake kinahanglan nga lutoon gikan sa duha ka kilid ngadto sa bulawan nga brown. Lubricate ang pan mao lamang ang unang higayon.

Pagkaon!