Magaluto manipis nga pancakes

Pancakes - sa usa ka tradisyonal nga Russian nga pinggan, bisan tuod sa kasagaran magaluto pancakes ug sa France ug Germany, ug sa Estados Unidos. Kini nga pagkapopular sa niini nga uncomplicated nga linuto sa kalaha ang hinungdan dili lamang maayo kaayo nga lami apan usab sa usa ka lainlaing matang sa mga kapilian sa delivery. Human sa tanan, ang mga pancakes mahimong ibutang ingon sa usa ka snak, sama sa caviar o pula nga isda, ug ingon sa usa ka nag-unang pinggan, stuffed kanila uban sa kalan-on o sa mga utanon, ug sama sa usa ka hinam-is sa usa ka matam-is nga salsahan o jam. Ang tanan niini nga mga pinggan andam sa paggamit ingon nga usa ka tunga, taliwala manipis nga pancakes nga walay levadura.

Kini kinahanglan nga miingon nga dili tanan ang makahimo sa magaluto manipis nga pancakes, bisan tuod mga resipe alang sa kinumot alang sa linuto sa kalaha niini, adunay daghan nga mga. Ang kamatuoran nga kini mao ang importante nga dili lamang sa paghimo sa usa ka maayo nga pagsulay, apan usab sa pagtuman uban sa pipila ka mga lagda sa linuto sa kalaha.

Kini mao ang labing maayo sa manipis nga pancakes hudno sa espesyal nga mga kalaha uban sa ubos nga bumpers ug non-sungkod taklap, sapaw, nga gitawag - pancake magbubuhat. Sa kini nga kaso, ang mga pancakes dili moipon sa sa ubos, ug sila sayon nga litik, witik sa walay paglapas sa duha ka halves. Kon ang ingon nga mga galamiton sa panimalay dili anaa, kamo makahimo sa paggamit sa usa ka gamay nga cast-puthaw frying pan o aluminum, nga adunay usa ka hingpit nga hapsay ubos. Kini mao ang importante sa pag-highlight sa kalaha sa pagluto pancakes lamang ug dili gamiton sa pagluto sa ubang mga pinggan. Sa kini nga kaso, ang nawong sa mga kalaha magpabiling tibuok sa usa ka hataas nga panahon, ug pancakes dili moipon sa niini. Apan, ingon nga usa ka kalaha sa panahon sa linuto sa kalaha sa matag gilanahan.

Pagluto pancakes manipis ug adunay ubang mga nuances. Pananglitan, ang usa ka pancake batter sa atubangan sa linuto sa kalaha kinahanglan kinahanglan "tinuod" dili ubos pa kay sa katloan ka minutos. Atol niini nga panahon, ang gluten nga harina swells, ug sa kinumot mahimong mas flexible. Sugdi linuto sa kalaha mga panginahanglan human lamang sa kalaha mao ang mainit nga igo, kon dili sa paglikay sa mga notoryus nga kahimtang sa "practice naghimo hingpit". Flip ug mopana sa labing maayo nga mga pancakes pala - kahoy o silicone. Siyempre, adunay mga chefs virtuosos, makahimo sa pagpabalik sa mga pancake pinaagi sa pagtugpo ug kini sa usa ka kalaha, apan wala ang husto nga pagbansay sa maong usa ka "focus" mao ang dili tingali. Natapos pancakes stacked sa usa ka patag plate sa usa ka pundok, kon buot mo, ikaw mahimo lubricate sa matag pancake uban sa mantequilla, apan kini dili mandatory.

Andam manipis nga pancakes mahimong nag-alagad ingon nga usa ka lahi nga pinggan uban sa sour cream, mub-an gatas, dugos o matam-is nga salsahan. Ikaw mahimong mogamit niini alang sa stuffing sa usa ka lainlaing matang sa mga fillings - kalan-on, mga utanon, keso, keso, toppings mga kapilian alang sa paghimo sa tingpamulak sa mga rolyo mga walay katapusan.

Dugang pa, ang maong paggamit sa pag-andam pancakes sa snack ug matam-is nga "tinapay". Sa kini nga kaso, ang gipilo nga pundok sa mga pancakes, pereslaivaya pagpuno, ug linuto sa hudno o sa microwave oven.

Minasa manipis nga pancakes mahimong lutoon sa yogurt o gatas. Sa unang kaso, kamo kinahanglan 3 mga itlog, ang katunga sa usa ka teaspoon sa soda ug asin cuchara asukar (sa magluto matam-is nga pancakes mahimo sa duha ka kutsara), usa ka cuchara sa lana (utanon o nangatunaw mantequilla), usa ka katunga-nga-litro sa kefir ug mahitungod sa 4 nga harina nga cuchara (uban sa usa ka maayo nga slide ). Kini mao ang importante sa pag-andam alang sa pagsulay sa mga produkto sa mga lawak nga temperatura, mao nga sila kinahanglan nga i-asdang gikan sa refrigerator.

Sa yogurt dugangan sa soda, pagpalihok ug mobiya alang sa usa ka pipila ka minutos. Samtang, sa pagpamospos sa itlog uban sa asin ug asukar. Ibubo ngadto sa mao gihapon nga panaksan sa mantequilla ug mga keso uban sa soda ug hinay-hinay nga pagdugang sa harina nga fino, pagsiguro nga walay lumps naporma. Kon ang mga minasa nga mibalik thickish, nan dilute kini uban sa usa ka diyutay nga tubig.

Minasa sa gatas giandam sa usa ka susama nga resipe, apan sa gawas sa mga Dugang pa sa soda. Kita kinahanglan: 4 mga itlog, sa usa ka tablespoon sa asukar, ang katunga sa usa ka teaspoon sa asin, 750 gramos sa gatas, 2 tablespoons sa mantequilla ug 8-9 spoonfuls nga harina. Ang kantidad sa fino nga harina nga imposible nga matumbok, tungod kay kini nag-agad sa maong mga nuances sama sa gidak-on sa mga itlog, ang kalidad sa harina nga fino ug sa tambok sulod sa gatas. Wala migiya sa pagkamakanunayon, sa kinumot kinahanglan nga adunay usa ka igo liquid ingon nga kini mao ang sayon sa mikaylap sa ibabaw sa kalaha sa pagporma sa usa ka manipis nga pancake.