Risotto sa seafood

Mediteranyo linutoan adunay daghan nga mga pinggan nga combine, sa unang tan-aw, yano nga pagluto, lamian sagol ug components, ingon man usab sa kasayon sa pag-alagad ug sa pagpasaka sa natapos nga pinggan. Ang maong mga viands naglakip sa risotto sa seafood - flavored pinggan nga maoy hinungdan sa dihadiha gana. Kini mao ang importante nga timan-nga ang malampuson nga pag-andam sa usa ka obra maestra mao ang direkta nga nagsalig sa kalidad sa seafood nga mahimong lab-as. Pagpili lab-as nga seafood o pagpalit og usa ka putos sa frozen nga seafood, kamo kinahanglan gayud nga pagtagad sa mga kinutuban, ingon man sa posibilidad sa paggamit niini alang sa pagluto risotto.

Risotto uban sa seafood nga giandam -Thirty kaluhaan ka minutos. Sagol gidisenyo alang sa upat ka mga hamtong. Kini mao ang advisable sa paggamit sa mga bungat set sa mga produkto, sa pag-andam mga lakang sa obserbar gayud.

Risotto uban sa seafood (resipe):
1.5 kg sa kinhason (gamay nga), 2 kg sa mga amahong, 50 c. mantequilla, 1 sibuyas, sliced ngadto sa usa ka nipis nga mga hiwa, shredded 1 clove sa ahos, 300 g. bugas (kruglozernistogo), 100 gr.belogo uga nga vino, 150g. gipanitan shrimp 2 ka oras. tinadtad lab-as nga parsley, 2 h. cuchara cream o bug-at nga cream, 30 g. Solid "Parmedzhano" keso, grated sa usa ka lino nga fino nga grater, 250 c. nukos canned 3 ka oras. lana sa oliba,
asin, pepper.

karon kita ngadto sa pangutana: "Unsaon sa magluto risotto sa seafood?".

Lab-as seafood ang hingpit gihinloan ug gilimpyohan sa tinumpag ug sa tanom nga mga elemento. Frozen seafood mao ang kasagaran diha-diha dayon andam na alang sa pagluto. Clams ug mga amahong nga gibutang diha sa usa ka dako nga pan, nga napuno sa tubig ug gidala ngadto sa hubag. Dugang pa, sila linuto sa ibabaw sa hatag-as nga kainit alang sa unom ka ngadto sa walo ka minutos o sa ingon, samtang nga kini dili bukas. Dili bukas seafood, sagad dili gamiton sa pagluto risotto. Human niana, ang kalaha gikuha gikan sa kainit ug gitugotan amahong ug clams sa init nga tubig. Sa maong panahon sa salted Nagabukal sa tubig sa shrimp lang sa usa ka minuto ug sa diha-diha dayon wagtanga sa.

Dad-a sa usa kalaha o dako nga (sa hatag-as bumpers, lawas) pan uban sa usa ka mabaga nga ubos diin nangatunaw mantequilla ug fried sibuyas. Unya dugangan sa ahos, nga fried sa usa ka ubos nga kainit alang sa lima ka minutos. Sunod niini nga kolon o sa pan (optional sa pagluto risotto) ang napuno sa bugas ug nga sinaktan sa hingpit uban sa tanan nga uban nga mga sagol. Pagdugang asin, pepper (sa pagtilaw) diin ang tanan andam sa tulo ka minutos sa ubos nga kainit. Gibuboan bino. Pagpangandam sa nagpadayon sa medium kainit hangtud nga ang kinatibuk-ang pagsuyup sa vino bugas.

Dugang pa adunay usa ka koneksyon uban sa mga seafood risotto mosunod: clams ug amahong mahimong nipilo sa usa ka colander o strainer, o pinaagi sa pagsakmit kanila gikan sa ngadto sa usa ka plato ug motugot sa habwa, limas sa mga nabilin nga tubig. Human niana, sila dugang pa sa risotto. Unya didto gibutang shrimp. Ang tanan nga gisablig uban sa parsley, keso ug ibubo sa cream (o sour cream). Dugang pa, ang tanan nga sinaktan sa hingpit ug pag-andam sa usa pa ka minuto, stirring kanunay.

Nukos sa usa ka linain nga panaksan, combine sa lana sa olibo.

Risotto uban sa seafood gipalapdan sa gibahinbahin mga palid, top dugang nukos ug pipila ka dahon sa parsley.

Sa diha nga ang pag-alagad sa seafood risotto uban sa gagmay nga mga bata, kamo kinahanglan gayud nga una sa paglimpyo sa mga pagkaon gikan sa dagat pinggan, ug sa pag-alagad lamang sa makaon nga bahin sa seafood.

Risotto nag-alagad sa init. Ang usa ka komon nga praktis mao ang sa pagkaon bag-o linuto pudding. Risotto hingpit nga inubanan sa lamian nga puti nga vino. Siguroha sa pagbutang sa usa ka dugang nga pinggan alang sa pinggan inedible nga mga bahin sa seafood. Sa lamesa adunay kasagaran usa ka copa sa sliced lemons ug dugang napkins.