Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sebada porridge sa tubig - Sekreto ug Tips

Gipanitan cebada - ang labing komon nga pagkaon nga mga lugas diha sa daan nga European, Baltic, Russian nga linutoan. Sa Russia kini gitawag perlas cebada - "perlas", sanglit ang mga lugas sama sa gamay nga tab-perlas.

Mapuslanon nga kabtangan sa mga lugas nga anaa sa usa ka daghan sa utanon protina, carbohydrates, tambok, ug mahinungdanon alang sa atong lawas amino acid - lysine. Ilabi na sa bililhon mangil-ad gilimpyohan cebada; coarse lanot sa pagtampo ngadto sa aktibo nga buhat sa tinai.

Hibaloi kon sa unsang paagi sa pag-magluto cebada porridge sa tubig - nagpasabot kini nga makahimo sa magluto sa usa ka lainlaing matang sa pinggan gikan sa perlas cebada. Kini ug soups, sa kilid pinggan, salads, init nga pinggan sa pagbulag. Ug kombinar kanila sa usa ka baruganan: magluto cebada tubig. Gatas cebada porridge mawad-an sa iyang mga mapuslanon kabtangan: ang atong lawas halos digestible carbohydrates ug mga cereals gikinahanglan alang sa saturation sa tulo ka pilo.

Sa wala pa pagluto cebada porridge sa tubig, nga imong mahimo sa soak - sa usa ka karaang paagi sa pagluto. Ang ubang mga daan nga mga resipe gitambagan sa soak sa cebada sa sour gatas, unya habwa, limas ug magluto sa tubig na.

Krupa diha nga ang pagluto pag-ayo misaka sa gidaghanon, aron sa pag-angkon sa usa ka friable cebada, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa usa ka 1: 5 (sa usa ka baso nga lugas ug lima ka tasa sa tubig). Ang maong friable porridge magamit sa salads, soups, stuffed cabbage, ilis sa normal nga bugas. Kini mao ang usa ka matang sa pagbalik sa nangagi: sa panahon "dili magtotoo" trigo - bugas - ang mipuli sa ikog sa gipanitan cebada sa European linutoan.

Kon, bisan pa niana, ang pangutana mao kon unsaon sa magluto cebada porridge sa tubig viscous, ang gidaghanon kinahanglan nga lain-laing mga 1: 3.

Sa Nagabukal salted sa tubig, ug ibubo sa ikog nga matambok, ug ang hubag sa ubos nga kainit. Perlas cebada ang pag-andam alang sa usa ka hataas nga panahon, sa labing menos usa ka oras. Aron sa paglikay sa pagsunog, kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa kanunay, apan kini usahay dili sa pagtabang. Kini mao ang mas maayo nga magluto kini sa usa ka "tubig sa Bath": sa usa ka kolon sa porridge gibutang sa usa ka dako nga sudlanan sa Nagabukal tubig, suod. Porridge mahimong andam sa tulo ka oras.

Russian nga nag-ingon "Porridge lana dili inagaw" sa literal nagtumong sa sa perlas: makadugang mantequilla (sa usa ka tablespoon), kita sa usa ka bug-os nga pamahaw o panihapon.

Linuto nga perlas cebada sagad nag-alagad ingon nga usa ka kiliran sa pinggan aron sa pinggan sa kalan-on, isda, utanon.

Sa German nga kusina nga nailhan resipe garnish hininloan gikan sa cebada sa isda. Sa pagbuhat niini kita kinahanglan: friable cebada porridge (sa nailhan katimbangan), sibuyas ulo 5 - shallot (mahimong mopuli conventional bombilya - usa ka butang), mantequilla - gibana-bana nga 100 gramos.

Oil maayo ang warmed sa usa ka lawom nga skillet, fry kini sa tinadtad sibuyas. Unya dugangan sa natapos nga cebada ug pagpalong niini sa lana uban sa sibuyas 5-10 minutos sa usa ka sirado nga saucepan.

Maayo ang balanse alang sa tanan nga sa mga kinahanglanon sa usa ka himsog nga pagkaon pinggan mao ang sebada uban sa mga utanon. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cebada porridge sa tubig, kita na mahibalo. Ang highlight sa niini nga resipe mao nga ang tubig sa mga grits hangtud katunga sa linuto. Unya kini simmer sa salsahan uban sa mga utanon.

Kay salsahan katungdanan 100 gramos nga utanon lana, 1-2 carrot, sibuyas bulbs 2, 50 gramo sa celery, usa ka piraso swede, turnip (mahimong dugang pa ug pumpkin), 2 pomidoriny o 2 tablespoons tomato Paste, duha ka ahos cloves, halang greens.

pan ang naandan nga kainit sa utanon sa lana ug fry sa mga sibuyas. Ang tanan nga mga utanon nga maayong pagkabuhat nga giputol o rub sa usa ka coarse grater (gawas sa kamatis) ug drop ngadto sa kalaha uban sa mga sibuyas. Gamay fry sa mga utanon, ibutang sliced kamatis o tomato Paste, add 2 tasa sa tubig. Sa Nagabukal salted utanon salsahan gibutang sebada porridge ug pagpalihok. Long linat pinggan sa kaayo nga ubos nga kainit o sa "tubig sa Bath" ilabi tasty kini turns sa hudno. Mga napulo ka minutos hangtud nga linuto ahos palami. Cebada gruel uban sa mga utanon nag-alagad sa init, halang gisablig tinadtad mga utanon. Kini nga kinasingkasing pinggan mao ang maayo kaayo alang sa mga tawo nga pagtuman sa pagpuasa nga mga adlaw o alang sa vegetarians.