Sa unsa nga paagi sa pagluto sa mga beets sa husto, sa madali, uban sa pagpreserbar sa lami, kolor, bitamina

Kini daw, taliwala sa tanan nga mga paglimbong ug mga sekreto sa pagluto, ang pagluto sa mga utanon wala magkinahanglan og bisan unsang pinasahi nga kahibalo ug mahimong mailalom bisan sa mga ignorante, bag-ong mga mistresses. Dili tanang butang, bisan pa, yano kaayo, pananglitan, unsaon sa pagluto og mga beet alang sa vinaigrette o usa ka hayag nga borscht nga adunay usa ka dato, walay-ikasaway nga kolor, o usa ka kinaiya nga sabaw nga beetroot? Aron maseguro nga ang tukmang kahilum anaa, ug ang pagkaporma ug mga bitamina gipreserbar.

Kon ang beet kinahanglan nga gilat-an alang sa pagluto sa iyang basehan o ingon nga usa ka dugang nga sangkap sa usa ka salad: sa usa ka tradisyonal nga vinaigrette, uban sa mga mansanas, uban sa ahos ug sa salsahan, uban sa mga utanon ug sa oliba mahumot nga lana, alang sa gihigugma sa tanan nga herring sa ilalum sa usa ka balhibo balhibo, ug uban pa, kinahanglan nga makakuha sa usa ka masanagon nga utanon , Usa ka rigidity. Lisud igo (vinaigrette) o, sa kasukwahi, humok (fur coat). Ang labing komon nga kasagaran nga mga sayup sa beet roasting mao ang kagahi, estruktura nga heterogeneity, pallor. Unya unsaon sa pagluto sa beets sa husto nga, aron sa paglikay sa kanila? Kinahanglan kini:

- Aron ibutang ang lagutmon girekomendar sa bugnaw nga tubig, dili sa Nagabukal nga tubig. Apan, sa init nga tubig usab madawat, ang mga bitamina mas dali nga nadaut ug daghan pa.

- ang tubig kinahanglang tabunan ang mga utanon nga diyutay, sa samang higayon gikinahanglan ang pagmonitor sa lebel sa tubig, ug ibubo sa kanunay nga bugnaw nga tubig, kay ang mga utanon kinahanglan nga kanunay nga anaa sa tubig sa hingpit.

- Sa diha nga ang pagluto sa pipila nga mga gamot, kini kinahanglan nga adunay katumbas sa porma ug gibug-aton.

Beet ikog dili maputol.

- mas maayo nga kunoton ang mga pananom nga wala'y luna, limpyo kini sa maayo sa dili pa lutoon gikan sa kontaminasyon, hugasan.

- ang pinakamaayo nga porma sa beet alang sa pagluto sa tibuok (dili sa mga sabaw) - cylindrical elongated, saturated red, sweet.

- Magluto kinahanglan nga adunay ubos nga kainit, ayaw tuguti ang pagbukal, sa ilalum sa paglabaw.

- usa ka walay pagduha-duha nga rekomendasyon kung unsa ka dugay nga magluto beetroot, dili. Ang tanan nagadepende sa gitinguhang matang sa rigidity, ang gidak-on sa root crop. Sa aberids, ang proseso nagkinahanglan gikan sa 40 minutos ngadto sa usa ka oras, uban ang dagkong mga gamot ug daghan pa.

- Sa pagtan-aw sa kahumok ug pagkaandam nga posible sa tradisyonal nga paagi - usa ka kutsilyo, usa ka toothpick (pagtusok). Ingon sa usa ka lagda, ang beetroot siguradong andam, kon ang mga tanom nga lagutmon mawala sa kutsilyo, dili kinahanglan nga uyugon kini. Dili lang buhaton ang matag upat ka minuto. Kini maayo nga sulayan ang imong pagkaandam sa makausa. Kay kon dili, ang gamut nga tanum mahimo nga usik, ang duga mogawas, ang kahayag ug ang integridad mawala. Kinahanglan nga kini hilom, ayaw kabalaka mahitungod sa pagluto og beets sulod sa 40 ka minuto, pagkahuman mahimo nimo nga masusi ang pagkaandam kon ang mga bunga gamay o nagkinahanglan og usa ka gamay nga mapintas, makalilisang nga pagkahan-ay.

- Dili kinahanglan nga ang tubig nga asin alang sa pagluto beets, una, kini mao ang halos walay pulos, ug sa ikaduha, kini medyo makaapekto sa lami sa mga utanon.

- Kasagaran adunay panginahanglan sa pagpreserbar sa kolor, unsaon paghimo ang mga beet nga mahayag ug matahum? Aron mapreserbar ang kolor, ang linuto nga tubig mahimo nga acidified o matam-is. Pagdugang og duha ka kutsara nga lamesa sa suka o lemon juice, o asukar alang sa 3 ka litro sa usa ka likido (wala'y labot ang gidaghanon sa mga utanon). Ang angay ug citric acid o sour kvass.

- estrikto nga mga kinahanglanon wala ipatuman sa materyal nga mga galamiton, apan kinahanglan sabton nga ang sabaw natun-an ug gituhog. Apan, wala kini girekomendar nga magluto sa mga plato sa metal. Sa gidak-on nga gikinahanglan, ang dili kaayo magamit nga kapasidad sa tangke, mas maayo. Sa tinuud, gikan sa nawong sa likido ngadto sa tabon kinahanglan adunay usa ka magtiayon nga cm.

- Sa diha nga ang pagluto og beets, adunay usa ka piho nga kahumot, aron mapahawa kini pinaagi lamang sa pagbutang sa usa ka tinapay nga tinapay diha sa kalaha.

Aron maseguro nga ang andam nga beet sayon ug dali nga malimpyohan, human sa pagluto, kinahanglan nimo kini hugasan o ipaubos kini sa 8-10 ka minuto sa bugnaw nga tubig. Magluto sa utanon nga gilain gikan sa uban, ug ang hinay nga giandam nga mga hiwa / cubes sa beetroot gihumol sa lana sa utanon, aron mapreserbar ang kolor ug dili koloron ang nahabilin nga mga sagol sa salad.

Kon ang beet kinahanglan nga lutoon sa madali, mahimo nga lutoonan ug putlon ang gipanitan nga lagutmon. Sa unsa nga paagi sa magluto beet sa madali? Ang nag-unang butang mao ang labing diyutay nga tubig, usa ka gamay nga sudlanan, usa ka closed lid. Kini 15 minutos. Human sa pag-init, kinahanglan nga magdugang ka og usa ka kutsarang suka ug isagol kini - ang kolor ibalik. Alang sa mga salads, ang beets mahimo usab nga linuton / lutoon sa usa ka hurnuhan sa microwave, nga gilat-an, giluto sa usa ka conventional nga hurnohan.