Sturgeon magaluto sa hudno: pagluto proseso subtleties

Sturgeon - sa usa ka tinuod nga harianong isda. White, malumo nga kalan-on, ang bug-os nga pagkawala sa bukog talagsaon tilawi ug kahumot sa paghimo niini nga usa ka delicacy. isda Kini nga mahimong lutoon, linat-an, fry. Apan kon gusto sa pagpreserbar sa mapuslanon kabtangan sa sturgeon, kini mao ang labing maayo sa magaluto.

Ang unod niini mao ang baga nga igo tambok ug dili pamalahon gikan sa hudno. Ikaw mahimo magluto sa isda, pagaputlon ngadto sa mga bahin. Sa festive lamesa mao ang kaayo impresibo langgam kabubut tan-awon sa bug-os dekorasyon jellied mga utanon ug cranberries. Dinhi atong tan-awon kon sa unsang paagi ug sa unsa nga paagi sa daghan nga sa magaluto sturgeon, ingon man usab sa pagpadayag sa pipila sa mga tinago sa pagputol niini lamiang isda.

Sa unang tan-aw, kini nga pumoluyo sa Dagat Caspian unahan ug maduol. Dako nga spikes makahimo sa pagputol sa bisan unsa nga guwantis. Ayaw kalisang. Lawas nga patay rub asin, ug lima ka minutos ang milabay scalded kaniya uban sa Nagabukal nga tubig. Karon paghikap kita sa mga tunok. Kon sila dili mikamang gikan sa likod, nan ang operasyon kinahanglan nga gisubli makalaswa. Busa, unsa ang kita sa agenda? Sa bug-os nagluto sturgeon? resipe Ang naglakip una Gutting sa lawas nga patay. Sa higayon nga gikuha kita sa mga tinae, rub ang mga isda sa sulod ug sa gawas uban sa asin ug mga panakot nga mahumot, sa tulo ka mga tablespoons sa sour cream ug juice milusot gikan sa katunga sa usa ka lemon.

Kapikas citrus putlon ngadto sa mga hiwa. Ibutang ang mga isda sa foil, ibabaw decorate uban sa lemon mga bilog. Wrap aluminum sheets sobre sa juice nga gipagawas sa panahon sa kainit pagtambal, siya dili makagawas. Sturgeon Magaluto sa hudno preheated ngadto sa 180 degrees, mga 20 minutos. Human nga, kita gikan sa kalaha, ablihan ang foil sa ibabaw. Grease uban sa mantequilla isda ug ipadala dopekayut gihapon alang sa 10-15 minutos. Nag-alagad ingon nga usa ka gwapo nga tawo uban sa mustard salsahan, gisablig uban sa tinadtad dill ug parsley.

Ug dinhi laing resipe. Ania kita ihaw sa lawas nga patay sturgeon ngadto sa mga bahin, kuhaa alud-od. asin kita kanila ug isablig sa uban sa mga panakot nga mahumot sa isda ug gibutang sa kalaha, nga imong mahimo ibutang sa ulahi kini sa hudno. 600 g sa sturgeon, kita kinahanglan lamang sa duha ka tablespoons sa sour cream. Kini lubricates kita mangisda sa atong kiliran. Ibutang usab sa taliwala sa mga piraso sa 50 g sa usa ka lana ug pun-on ang katunga sa usa ka baso nga tubig. Sturgeon magaluto sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras, sama sa miaging resipe, sa 180 C. Kini mao ang gikinahanglan nga dili kalimtan gikan sa panahon sa panahon sa sa tubig sa mga isda juice precipitated.

Main pinggan ug kilid pinggan sa usa ka package! Kini nga bililhon nga isda mahimong nagluto uban sa mga utanon ug mga patatas. Apan una milling lawas nga patay sturgeon. Hininloan gikan sa panit ug sa cartilage kalan-on asin, pepper. Kon ang fillet nahimo 500-600 gramos, igo alang sa usa ka kilo sa mga patatas. Kita limpyo ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa. Lubricates sa bongbong sa agup-op sa ubos ug mantequilla. atong gibutang ang katunga sa patatas. Maayo ang tinimplahan ug mga panakot, ug asin. Kini mikaylap sturgeon. Lima ka kamatis putlon ngadto sa mga bilog. kita sila sa ibabaw sa mga isda. Pagsarado sa nahibilin nga patatas. Ibubo tanan sa kadagaya uban sa mayonnaise ug isablig sa uban sa grated keso shavings dako. Magaluto sa oven sturgeon katloan ug lima ka minutos sa 180 C.

Kay orihinal mahimong lard isda. Rub kini uban sa mayonnaise ug gibutang sa pipila ka mga hiwa sa lemon, dill posechennye uban sa parsley, pea pepper, mga panakot sa pagtilaw. Pagtuman sa sulab sa tiyan toothpick. Linuto sa kalaha sunflower sa lana lubricates ug isablig sa sibuyas singsing (mahitungod sa katunga sa usa ka kilo). Sa niini nga "higdaanan" gibutang sa isda. Ang ibabaw niini ingon sa lubricating lana sa pagbaton sa kaumog. Sturgeon Magaluto sa oven sa 20 minutos. Human nga, asin kita sa sibuyas ug mga isda nga grease uban sa mantequilla. ipadala kami dopekayut laing ikaupat nga bahin sa usa ka oras.