Unsa kini - ang init nga pepper sa kalibutan?

Halos tanan makasulti nga siya nahigugma pepper, apan gusto gibahin depende sa iyang kagrabe. kalidad Kini nga mahimong masukod. Tungod niini nga katuyoan ang Scoville scale, nga mosukod sa kantidad sa capsaicin sa utanon. Ang labing chilli sa kalibutan naglangkob sa labing taas nga dosis sa mga bahandi. Tiggama sa pipila sauces nagpakita kini nga bili sa pagtino sa palatability sa mga produkto.

Sukad sukod ang tuman nga kahigpit sa pepper, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsugod sa niini nga mga matang, nga walay kahalang sa tanan. Kini mao ang pag-ayo-nga nailhan campanilla nga sili, nga gigamit sa salads ug nag-unang mga pinggan.

Dugang o dili kaayo grabe nga matang sa utanon - Tuscan sili, nga gihulagway pinaagi sa usa ka halang ug gamay pungent pagtilaw. Apan, usab "init nga" kini mao ang lisud nga sa pagtawag, ug kini gigamit usab sa mapuslanong paagi sa salads.

Ang laing matang - ancho Chili - komon sa US ug Latin America. Sa iyang tuman nga kahigpit, usab sa ubos, ug kini mahimong gamiton sa hapit tanan nga mga pinggan.

Ang uban sayop nga nagtuo nga ang labing init nga sili sa kalibutan - kini jalapeno. Siya gayud nga nagdilaab, apan dili kaayo lisud, ug mahimong gigamit sa lain-laing mga pinggan - gikan sa linat-an ngadto sa salsa.

Sa kasukwahi, ang mga Serrano - tinuod nga mahait nga produkto, nga mao ang popular sa Latin America, ilabi na sa Mexico. Dugang pa sa "init nga" lami, siya midugang mga produkto maanindot nga halang palami, makapahinumdom sa mga baho sa aso.

Salamat sa pag-ayo-nga nailhan eponymous salsahan, ang uban nagtuo usab nga ang labing init nga sili sa kalibutan - mao Tabasco. Sa usa ka bahin, kini mao ang tinuod nga - kini mao ang usa sa kalibutan sa labing mga produkto pagsunog. Apan, alang sa tinuod nga mga mahigugmaon sa grabeng pagkaon niini nga pepper dili makakaplag sa "labing mainit nga".

Kon kamo sama sa halang Thailand o Indian nga kalan-on, lagmit, kini konektado sa nasudnong mga panakot. Indian nga green nga Chili sili - kaayo hait nga produkto, ug mahimong gipabilhan sa lamang sa pipila ka.

Scoville nahimutang sa ibabaw sa Jamaica nga bersyon sa niini nga produkto. Sauces base sa utanon niini nga anaa na karon sa daghang merkado, ug, siyempre, hinungdan sa usa ka matang sa pagbati.

Namulong sa nga pepper sa pinakasibaw nga, ang usa ka dili makalimot sa pula nga abanero. Siya adunay labaw pa kay sa 577.000 Scoville kainit units, ug ang kan-uman ka mga panahon hait pa kay sa standard jalapeno. Aron sa pag-andam sa usa ka pag-alagad sa bag-o nga yuta nga mamala seasonings, kamo kinahanglan walo ka mga panahon nga mas lab-as nga produkto. Usa ka gramo sa uga nga pepper makahimo hilabihan mahait pipila ka kilo sa bisan unsa nga salsahan.

Apan, ang labing init nga sili sa kalibutan, sumala sa mga eksperto - mao ang Bhut dzholokya, usa ka matang sa mga Indian nga mga panakot. Kini gigamit sa amihanan-sidlakan India, ug ang maximum iskor sa Scoville scale. Sa kini nga kaso, kini gigamit nag-una alang sa depensa nga mga katuyoan. Pepper juice nga gigamit sa mga koral ug maoy usa ka bahin sa mga bomba sa aso - ang mga lakang nga gikuha sa pagpanalipod batok sa ihalas nga mga mananap. Kini gitukod sa mga siyentipiko, ang kantidad sa capsaicin sa niini nga produkto sa gatusan ka mga panahon nga mas taas kay sa Tabasco ug sa mga sama. Siyempre, sa kaayo gamay nga natapok, kini nga pepper gigamit sa pagkaon ingon man sa ritwal ug medisina nga mga katuyoan, apan kini dili girekomendar aron sa pagsulay sa iyang walay kasinatian nga tawo.