Borscht nga walay beets: resipe sagol

Borsch - usa ka matang sa utanon sabaw, nga mao ang usa sa labing lamian sa kalibutan. Busa, ang panaglalis bahin sa nga kredito uban sa iyang pagmugna, moadto sa ingon nga layo. Ug sa tinuod, diin atong nadawat niini nga pinggan? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto niini sa tukmang paagi? Ang labing maayo nga resipe sa borscht nakolekta sa niini nga artikulo.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Kini mao ang nagtuo nga ang unang sabaw giandam sa panahon sa gubat uban sa mga Turko sa panahon sa pagkabihag sa mga kuta sa Azov. Cossacks may sa paggahin sa usa ka pipila ka mga adlaw nga gigutom, ug unya nakolekta nila ang tanan nga nagtubo nga sunod kanila, gitambog ngadto sa kawa ug linuto. Sukad niadto, ug kini miadto sa usa ka pagtuo nga sabaw - mao ang usa ka nasudnon nga Ukrainian pinggan. Sa samang panahon kini nag-ingon nga sa karaang mga panahon, kini nga masabod ang giisip nga usa sa nag-unang mga pagkaon sa karaang mga Romano. Siyempre, sukad sa resipe nawala, nausab, ug karon ang matag nasud adunay iyang kaugalingon nga mga peculiarities ug subtleties sa pagluto niini nga sabaw.

Ang classic nga pamaagi sa pagluto naghatag og alang sa mandatory atubangan sa beet. Kini mao ang usa sa mga nag-unang sagol. Apan adunay daghang mga resipe ug walay add. Ang imong pagtagad nga gipresentar sa pipila ka mga resipe borscht, nga giandam gawas sa Dugang pa sa asukal beet. Ug kini turns sa pretty tasty. Apan, nga kamo mahimo tan-awa ang alang sa imong kaugalingon pinaagi sa pagbasa sa artikulo ug miadto sa kusina.

Borscht nga walay beets

Kay pagluto borscht kinahanglan:

• 350 g sa baboy kalan-on sa ibabaw sa bukog;
• patatas - 2 pcs.
• carrots - 2 pcs.
• 200 g sa cabbage;
• 1 medium sibuyas;
• 2 teaspoons tomato powder o Paste .;
• 1 PC. pula ug dalag nga campanilla nga sili;
• 2 kamatis;
• gamay nga utanon lana alang sa frying;
• ahos, asin ug mga panakot sagol.

pahamatngon

Kalan-on sa rinse, pun-a uban sa bugnaw nga tubig, sabaw sa lutoon mo sa ibabaw sa hatag-as nga kainit. Sa higayon nga Nagabukal, kuhaa ang taya, gibutang sa usa ka kolon alang sa usa ka bug-os nga carrot ug sibuyas, usa ka gamay nga pepper mix, usa ka magtiayon nga sa mga tipik sa bay dahon, unya pagpakunhod sa kainit ug simmer hangtud sa hingpit nga linuto, gitabonan alang sa bahin sa duha ka oras.

Samtang ang sabaw nga linuto, sa pag-andam sa mga nahibilin nga mga sagol. Patatas mga gipanitan, pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes, carrot - manipis nga strips o grate, chop sa mga cabbage, sibuyas chop.

Sa higayon nga ang kalan-on nga linuto ka, kuhaa kini gikan sa ang sabaw. Usab, kuhaa ang sibuyas ug sa carrot, sila wala gikinahanglan. Mas maayo nga sabaw ngadto sa laing kolon. Busa siya may usa ka limpyo ug transparent.

Ibutang sa usa ka kolon sa sabaw sa ibabaw sa kalayo, dugangan sa shredded cabbage ug mga patatas.

Tagsa-tagsa, fry hangtud nga bulawan brown sibuyas, diha-diha dayon sa pagdugang carrots, kamatis, campanilla nga pepper, tomato ug sa usa ka gamay nga sabaw. Simmer sa labing ubos nga kainit alang sa bahin sa napulo ug lima ka minutos. Steamed mga utanon andam nga gidugang ngadto sa sabaw ug magpadayon sa magluto alang sa lain nga katloan ka minutos. Sa katapusan sa pagluto, dugangan sa nahugno ahos, sliced kalan-on, usa ka gamay nga sa greenery ug asin sa pagtilaw. Bumalik sa kainit, ug ang pagbarug sa 20 minutos. Ilabi na sa ingon nga sa usa tasty sabaw uban sa sour cream ug mga croutons.

Sabaw uban sa sorrel ug sa itlog

Resipe sa mga pinggan, adunay daghan nga mga - nga ingon sa usa ka sabaw kalan-on .. Ug ang mga utanon, uban sa Dugang pa sa linuto nga itlog ug hilaw, tomato Paste, sa mga nipay, ug uban pa sa pag-andam kami sa kahayag sabaw uban sa sorrel ug itlog sa classic resipe. Kay kini nga atong gikinahanglan:

• 3 ka litro sa karne o utanon sabaw;
• 2 patatas;
• 2 carrots;
• 50 g sa mga green nga sibuyas ug dill;
• 250 g sorrel;
• 2 manok mga itlog.

Sabaw ob sa kalayo. Human siya nagsugod na sa lutoon mo, dugangan sa patatas, carrot tinadtad ngadto sa lino nga fino nga strips. Magluto alang sa katunga sa usa ka oras. Sorrel, pagalabhan niya, maayong pagkabuhat nga tinadtad, aron sa pagdugang welded utanon, Nagabukal, pagbubo sa usa ka manipis nga sapa sa whipped itlog mix, asin sa pagtilaw. Isablig sa uban sa berde nga sibuyas ug dill. Kuhaa gikan sa kainit. Pag-alagad sa pinggan uban sa sour cream.

Uban sa kalan-on manok

Sabaw uban sa manok nga walay cabbage, bisan pa sa iyang talagsaon, usa ka tasty ug sayon. pinggan Kini nga gusto sa magluto Belarusians. Aron sa pag-andam sa usa ka sabaw uban sa manok, kita kinahanglan:

• 500 g sa manok kalan-on uban sa bukog;
• Carrots - sa usa ka butang;
• patatas - sa tulo ka mga piraso;
• gagmay nga bulbs - duha ka mga bahin;
• kamatis - sa tulo ka mga piraso;
• adjika - 2 tablespoons;
• bay dahon - 2 pcs.
• asin ug mga utanon.

Collapsible manok kolon, ibubo sa mga putli bugnaw nga tubig ug ipadala linat-an. Sa higayon nga sa linuto nga sabaw, kuhaa froth, sa pagdugang sa duha ka mga dahon bay ug magpadayon sa lutoon mo hangtud nga ang kalan-on mibulag gikan sa mga bukog. Unya kuhaa sa kalan-on, sabaw ug makadugang patatas, coarsely grated carrots, adjika, tinadtad kamatis ug sibuyas, bukog kalan-on. Ang tanan nga magluto hangtud nga malomo. Unya dugangan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad mga utanon, asin ug kuhaon gikan sa kainit. pag kita kaluhaan ka minutos. Borscht nga walay beets uban sa kalan-on manok mao ang andam na! Sa diha nga sa pag-alagad dugangan sa cream.

resipe cabbage

Aron sa pag-andam sa sabaw uban sa cabbage, kita kinahanglan:

• manok ham - 300 gramos;
• tomato juice - sa usa ka copa;
• upat ka mga patatas;
• sa usa ka sibuyas;
• 300 g sa pula nga cabbage;
• sa usa ka carrot;
• mga utanon, asin, lana alang sa frying.

Cook manok hangtud nga sa katunga sa ham, dugangan sa sliced patatas, maayong pagkabuhat nga shredded cabbage. Tagsa-tagsa, sa utanon sa lana fry sa mga sibuyas hangtud nga sihag, dugangan sa carrots, tomato juice. Simmer sa duha lang ka minutos, unya ibutang sa tanan nga mga sabaw ug magluto hangtud nga gibuhat. Asin, sa pagdugang mga panakot, ug mga utanon ngadto sa pagtilaw. nagsul-ob uban sa sour cream, kon gitinguha.

Uban sa karne nga kalan-on

Borsch uban sa karne nga nakuha sa usa ka dato nga pagtilaw ug kahumot. Alang sa pagpangandam sa iyang kita kinahanglan:

• Bovine gusok - 500 gramo;
• Carrots - 1 pc;
• canned pula nga kidney beans sa tomato salsahan - 1 bangko;
• sibuyas - 1 bahin;
• cabbage - 200 gramos;
• patatas - 3 ka book;
• Binulgariyanhon pepper - 1 pc;
• asin, mga panakot - sa pagtilaw.

Pun-a ang karne gusok sa tulo ka litro sa tubig, unya kamo kinahanglan nga sa pagdugang mga panakot nga mahumot sa pagtilaw, magluto alang sa 3-3.5 ka oras. Unya kuhaa ang kalan-on, sa pagbulag niini gikan sa mga bukog. Sa maong panahon sa laing lawom nga pan uban sa utanon nga lana nga gikinahanglan sa fry sibuyas, shredded cabbage, grated carrots ug campanilla pepper. Unya makadugang sa usa ka gamay nga sabaw, asin, pepper sa makatilaw humot. Ang nahuman nga beans ibubo ang nabilin nga sabaw, dugangan sa tinadtad patatas ug kalan-on, magluto hangtud nga gibuhat. Pagpakaon sa sabaw sa lamesa uban sa karne, nga imong mahimo makadugang sour cream. pinggan Ang moadto maayo uban sa ahos croutons.

Borsch "mga batan-on" o "tingpamulak"

Kini "batan-on nga" sabaw bitamina mao ang usa ka sayon nga pinggan. Ug kon magluto mo kini sa ibabaw sa maniwang nga kalan-on, kini mahimong mas ug sa pangdyeta. Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa niini nga turkey meatballs, nga giandam daan ug frozen. Sa pagbuhat niini, chop fillet manok ug sibuyas, asin ug pepper, dugangan sa itlog ug Mix-ayo. Sa usa meatballs, ibutang sa usa ka tray ug freeze. Andam sa pagbalhin sa kalan-on nga produkto sa usa ka bag ug tindahan sa prisir. Sa wala pa ang paggamit, kini dili kinahanglan sa defrost.

Busa, sa pag-andam ang sabaw sa gawas sa tingpamulak beet, kita kinahanglan:

• Meatballs - 350 g
• Nettle lab-as - duha ka sagbayan.
• Patatas - sa duha ka mga bahin.
• Carrots - sa usa ka piraso.
• Cabbage - 200 g
• Linuto nga itlog - 2 ka book.
• Mga utanon ug asin sa pagtilaw.

Sa saucepan recruit sa duha ka litro nga tubig. Dad-a sa lutoon mo ug omit meatballs. Guntinga diced patatas ug carrots, gibutang sa usa ka saucepan. Shinkuem cabbage maayong pagkabuhat nga ug sa sakayan ngadto sa atong kapasidad. Lutoa ninyo hangtud nga linuto, dugangan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad mga kadyapa, itlog ug mga utanon, asin ug mobalik sa. Kita sa paghatag kini brew alang sa kaluhaan ka minutos. Ibubo ngadto sa panaksan, dugangan sa sour cream.

Samtang kamo mahimo tan-awa, adunay daghan nga mga resipe, nga imong mahimo magluto borshch nga walay beetroot. kini mahimong gamiton sa duha sa init ug bugnaw.

Maayong gana!