Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sushi.

Nagkadaghan ang atong mga lingkuranan makita pinggan gikan sa lain-laing mga cuisines. Dili usa ka gawas ug sa sidlakang (Japanese nga) linutoan. Ang labing talagsaong panig-ingnan sa pag-alagad sushi. Matag tuig sila pag-angkon sa dugang ug mas pagkapopular sa taliwala sa atong mga katawhan. Usa ka pangutana mahitungod sa kon unsaon sa paghimo sa sushi sa balay, adunay aktuwal nga usa ka dako nga gidaghanon sa mga asawa. Sa pagkatinuod, sa pagpangandam proseso na yano, lang kinahanglan nga sila moingon "sa pagkuha sa kamot." Ug ang pangutana kon sa unsang paagi sa paghimo sa sushi, nga walay espesyal nga mga himan, dili na ingon mahait sama sa una. Sa modernong hypermarkets ug nahanasan tindahan ang tanan nga mga gikinahanglan nga mga himan ug mga produkto.

Aron sa pagtubag sa pangutana nga "unsa nga paagi sa paghimo sa sushi", kamo kinahanglan nga una sa pagtino sa panglantaw sa yuta. Adunay upat ka nag-unang mga matang.

1. Norimaki - kini nga matang nga giputos sa usa ka espesyal nga Uga seaweed (nori) bugas, uban sa Dugang pa sa tunga-tunga sa mga uban nga mga sagol.
2. Axis-zushi - napugos, gibutang sa sa dagway sa slide bugas, nga gibutang sa ibabaw sa mga isda (salted o aso).
3. Nigiri-zushi - usa ka matang sa bugas "tudlo" uban sa usa ka matang sa seafood ug gibutang sa ibabaw sa omelet.
4. Chirasi-zushi - mga bugas panaksan nga gibutang sa usa ka espesyal nga, dugang nga mga sagol nga gibutang sa gawas sa ibabaw o nga sinaktan sa bugas.

Sa mga kahimtang sa panimalay sa upat ka mga matang sa mga labing lisud nga sa pag-andam nigiri, tungod kay sila nagkinahanglan sa espesyal nga mga kahanas, ug ang laing tulo ka mga matang sa, kasagaran walay problema. Apan, sa walay pagtagad sa mga matang, sa husto pinili nga ug andam sagol - ang yawe sa malampuson nga pagluto.

Sa dili ka pa tan-awon alang sa usa ka tubag sa pangutana "Unsaon sa paghimo sa sushi", kamo kinahanglan gayud nga tuod sa kahoy sa pagkaon ug mga suplay nga gikinahanglan sa proseso sa pagluto. Busa, moadto sa supermarket o sa nahanasan tindahan, mobati nga gawasnon sa pagpalit:

- ang packaging sa mga Hapon nga bugas (sa "sushi" nga nagtimaan);

- nori (uga seaweed sa sheet nga porma);

- wasabi (Hapon nga espesyal nga seasoning - powder (lasaw sa tubig) o sa nahuman nga porma);

- pickled ginger;

- salsahan nga gisulatan og "sushi" (sa usa ka seasoning base sa suka);

- soy salsahan;

- pagpuno sa alang sa sushi (shrimp, tinimplahan ug asin, aso o naayo isda (salmon, kasili, trout), cucumber, pepper, avocado, ug uban pa);

- sa usa ka kawayan higdaanan.

Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa sushi. Una kita kinahanglan nga sa tukmang paagi sa pag-andam sa mga nag-unang nga sangkap - bugas. Ibubo kini ngadto sa usa ka dako nga panaksan, ug gihugasan hangtud nga ang tubig midagan tin-aw. Palabihan ug ibilin kini alang sa usa ka oras. Ibubo ngadto sa kalaha, bugnaw nga tubig (400 g. Rice alang sa sushi 500 ml. Sa tubig) ug ipadala ngadto sa Fig. Lutoa ninyo sa usa ka simmer sa ibabaw sa hatag-as nga kainit, unya kalayo sa mahinay ngadto sa kinagamyan ug magluto sa ilalum sa paglabaw hangtud nga hubag sa mga tubig (mga 20-30 ka minutos). Kuhaa ang bugas gikan sa kainit, ug mobiya alang sa lain nga 10 minutos, ang tabon nga giablihan. Sa usa ka linain nga gamay nga panaksan dissolve sa asin ug asukar sa bugas suka (4.5 suka, asukar ug 2 tablespoons sa asin 0,5). Rice uban sa kalaha interspersed sa usa ka panaksan ug ibubo sa mga linuto nga bugas suka, asukar ug asin. Pagpalihok sa usa ka kahoy nga spatula, sa ingon kini mao ang gikinahanglan nga ingon sa bugas (nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka fan o sa usa ka fan) mahimong madali cooled. bugas mao ang andam na alang sa dugang pa nga manipulasyon.

tanyag, pahayag ko sa pagsugod uban sa, aron sa magluto sa labing yano nga sushi. Kay sa panig-ingnan, ang axis-zushi salmon. Aron sa paghimo niini, kita kinahanglan ang pamaagi sa ibabaw sa linuto nga bugas, aso salmon, porma (sa bisan unsa nga rektanggulo nga kahon), sa pagkaon pelikula.

Gihapinan porma uban sa hawiran film, mihigda sa ubos sa thinly sliced hiwa salmon, ibubo sa ibabaw sa bugas (mga 2 -. 2.5 cm), Close sa tanan nga mga pelikula ug sa bug-os nga pagdugmok sa iyang mga kamot. Axis-zushi sa pagkuha gikan sa kahon, nga ang pelikula nga unwound tukma mahait nga kutsilyo ug pagaputlon ngadto sa mga piraso sa gibahinbahin. Andam osidzusi decorate uban sa greenery. nga imong mahimo sa paghimo sa pipila ka mga sapaw, mga haklap pinaagi sa pagdugang sa imong paborito nga mga sagol kon gitinguha.

Pag-andam sushi sa balay dili sa ingon lisud nga, labing importante, ang mga tinguha ug sa matarung nga sagol. Uban sa bahin sa mga kombinasyon sa mga produkto, nan kamo mahimo nga luwas gihanduraw o espiya sa yuta bar (sa kanunay sa menu mao ang usa ka listahan sa mga sagol nga sa paghimo sa usa ka partikular nga pinggan).