Lamian minasa alang sa dumplings: ang resipe uban sa usa ka photo

Kadaghanan sa mga housewives mahibalo kon unsaon sa paghimo sa dumplings. Nga mao ang mas sayon: Kumuha sa minasa, scrolled pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, sa moipon, aron sa lutoon mo ang tubig, ug ang usa ka dakung kinasingkasing nga pinggan mao ang andam na. Apan, sa panahon nga kini nagkinahanglan sa usa ka daghan sa pagpangandam. Sa unsa nga paagi sa paghimo sa inyong dumplings dili nakapahingangha gipalit sa supermarket? Ikaw gusto sa paghimo sa usa ka taas nga gilay-on sa lamesa sa kusina, ug mga palid nga wala miagi sa walay pulos? Kon kamo mosunod sa atong tambag, ikaw sa maong mga dumplings, nga ang imong mga bisita mahinumdom ang tanan sa akong kinabuhi ug mangutana kon sa unsang paagi kamo magluto kanila, ug mga panimalay mahibalo nga ang inyong mga dumplings - sa labing tinuod ug ang labing lamian sa kalibutan.

Ang labing maayo nga pinggan - gikan sa usa ka balay test

Kasagaran Ravioli kita sa pagpalit sa mga tindahan andam na. Apan itandi paltik Ravioli uban sa mga tindahan?! Paltik stuffing ug minasa - kini mao ang kanunay nga talagsaon. Kay ang pagpuno sa, nga kamo mahimo sa pagkuha sa mga kalan-on sa nagkalain-laing mga mananap, mga panakot aron sa pagkuha sa sa ilang mga kaugalingon nga lami, dili lang pepper ug asin. Ang minasa mahimong gihimo aron manipis ug flexible nga gikan sa maong mga pagkaon nga numero dili mag-antus. Dugang pa, lamian malumo nga minasa alang sa Ravioli mahimong gamiton alang sa usa ka matang sa ubang mga pinggan. Ug magluto kini mao ang dili kaayo lisud. Nganong kini mao nga daghang mga magluluto sa kinumot turns gray, inelastic ug sa dautan magpabilin?

Sagol

Unsa nga paagi sa paghimo sa lamian minasa alang sa Ravioli? resipe Ang mao ang kaayo yano.

sagol:

- 6 tasa sa harina sa trigo;

- 1.5 tubig bildo;

- 1 teaspoon sa asin.

Very panagsa ra sa cookbooks o sa mga dapit sa pagluto kamo makakaplag sa husto nga han-ay sa kon unsaon sa paghimo sa usa ka lamian nga pagkamaunat-unat minasa alang sa Ravioli. Kini dili nga mga magluluto o engineers naningkamot sa pagtago sa mga nag-unang sekreto. Lamang, sila nag-focus sa tuo nga gidaghanon sa mga sagol, nga nagpasabot nga ang pagtambal teknolohiya uban kanila sa usa ka priori dayag ngadto sa tanan.

pagpili nga harina

Aron sa paghimo sa lamian minasa alang sa dumplings, kamo kinahanglan gayud nga una pagkuha sa usa ka maayo nga kalan-on. Kini mao ang labing maayo sa wholemeal, gikan sa malisud nga matang sama sa durum trigo, nga hatag-as nga kalidad. kalan-on kini nga naglakip sa usa ka daghan sa gluten. Ang mga produkto dili mahimong magtakiang sa panahon sa pagluto. Ang minasa nga dili mongitngit. Pinaagi sa dalan, sa pagtino nga kalan-on ninyo, nga kamo mahimo kolori sa mga resulta minasa. Kon kini nagpabilin nga ingon sa puti ingon nga kini mao nga harina, nan ikaw sa suwerte - ikaw adunay usa ka dako nga kalan-on. Konsumo sa maong produkto mao ang gamay nga. Ang minasa mahimong giligid ngadto sa kaayo nga manipis, hapit transparent layer, ug kini dili mobali, ug sa lamang sa usa ka Tuy-ora. Gikan sa harina nga fino sa niini nga matang dili mahimo nga mahadlok sa pag-angkon og dugang nga gibug-aton.

oxygen saturation

Ang labing lamian minasa alang sa Ravioli nga nakuha sa diha nga harina nga ang saturated uban sa oxygen. Unsa nga paagi sa pagkab-ot niini? Ikaw kinahanglan nga alig sa fino nga harina nga pinaagi sa usa ka buhok o sa usa ka lino nga fino nga metal nga sieve sa makaduha. Kini, usab, ang wala gisulat, ug kini mao ang usa sa mga nag-unang mga tinago sa usa ka maayong pagsulay. Dad-a ang panahon sa pagbuhat niini nga proseso, ug ikaw adunay usa ka kaayo tasty minasa alang sa dumplings. Konsumo sa fino nga harina - ang pangutana mao ang kanunay nga kondisyonal igo. Kini nag-agad sa kalidad sa produkto ug anaa gluten. Busa, ang kantidad sa asin ug tubig mao ang kanunay nga lain-laing mga.

Sa asin o dili sa asin?

Kamo kinahanglan dili na gilakip sa eksakto nga mga numero nga nagbaod lamian minasa dumplings sa resipe nga makita diha sa cookbook. Kini mao ang mas maayo sa paggamit sa atong tambag. Siya mao ang sama sa mosunod. Sa pagdugang asin sa harina nga fino ug sa dili linuto minasa, ug tubig, nga dilute sa harina nga fino. Ibubo ngadto sa usa ka sudlanan ug usa ka katunga sa copa sa linuto nga liquid, ug asin sa pagtilaw. Kini kinahanglan nga usa ka gamay nga parat. Ang pipila magluto sa iyang lamian Ravioli minasa sodium chloride dili dugang pa sa tanan. Sa milampos pinggan, salted nga sila sa tubig sa nga gilat-an dumplings andam. Nga naghimo sa pagbati. Kon paglabay minasa sa salted Nagabukal tubig, unya sila sa proseso sa pagluto, dili moipon sa tingub, ug dili mahulog gawas. Apan kini nga mga panagana mas maayo nga haum sa kaso sa trigo nga harina.

Ang elasticity sa minasa

Ang labing lamian minasa alang sa Ravioli nga nakuha kon sa pagpabalik nga mao ang aron sa pagkuha sa ug sa paglabay sa lamesa sa pipila ka higayon. Kon ikaw sa paggamit niini nga paagi, ang mga minasa, bisan sa trigo pagbaton sa maayo nga elasticity, bisan kini nga mangil-ad gray. Resipe lamian minasa dumplings kinahanglan nga dili naglakip sa mga itlog. Usahay gitambagan sa pagdugang niini sa itlog nga puti, apan dili na kinahanglan, ni kinahanglan nga dugang pa sa lana, nga usahay gitambagan sa pagbu-bu ngadto sa usa ka panaksan uban sa fino nga harina nga. Usa ka classic resipe naglangkob lamang sa tubig, harina, ug usahay - asin. kalan Ang kanunay adunay gluten. Kini mahimo nga usa ka lain-laing mga gidaghanon, apan kini mao ang kanunay nga karon. Kay sa pagpakita sa ilang kabtangan ngadto sa tubig produkto gidugang. Ang labing dako nga elasticity sa kinumot nga makakuha lang human sa vylezhu human sa pagsagol sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 20-30 minutos.

custard kapilian

Pagkat-on ug master sa mga tinago mibutyag dinhi, kinahanglan gayod nimo mosulay sa magluto lamian minasa alang sa Ravioli brewing. Kaniya sa pagbuhat sa usa ka gamay nga mas lisud. Apan, kini sa pagkatinuod angay nga linuto. Umari kamo sa mga hulagway sa tabang, gibutang sa usa ka artikulo. Sila sa hinay-hinay nagpakita kon sa unsang paagi sa pag-magluto lamian minasa alang sa dumplings.

Ang bildo ladle ibubo sa usa ka tunga sa copa sa linuto nga tubig , ug ibubo sa usa ka teaspoon sa asin. Pagpalihok sa maayo, sa pagdala sa tubig sa usa ka microwave oven o sa usa ka plato sa usa ka kahimtang sa Nagabukal nga tubig.

Ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa tulo ka bug-os nga baso sa pag-ayo-sifted nga harina. Usa ka nipis nga sapa, stirring kanunay, ibubo kini sa parat nga tubig Nagabukal. Kita kinahanglan gayud nga maningkamot sa paghimo niini aron walay lumps naporma. Kita kinahanglan nga adunay usa ka minatarong, sa maayohon pare-pareho liquid batter. Kon ang mga lumps pa karon, sa paglapas kanila uban sa usa ka blender.

Ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa mga minasa nga mas harina. Buhata kini kanunay, kanunay stirring. Add nga harina ug pagpalihok hangtud unya, hangtud nga imong mahimo kini sa usa ka cuchara. Sa diha nga sa kinumot mao ang igo mabaga nga ug sa usa ka cuchara sa kini tuyok uban sa kalisud, hinoon ibubo sa usa ka mabaga nga layer sa fino nga harina sa lamesa. Ibutang sa kinumot sa ibabaw niini. Sa niini nga yugto, kini mao ang pa kaayo hagkot, mao nga dili skimp. Ang minasa mokuha sa daghan nga harina nga ingon sa gikinahanglan.

Kumuha sa kinumot sa naandan nga paagi. Siguroha nga dili moipon sa mga lamesa ug panahon sa ibubo sa harina nga fino. Buhata kini alang sa ingon sa kadugayon nga imong gibati nga kini mao ang dili na sungkod. Lamian minasa alang sa dumplings kinahanglan nga dili kaayo malisud ni humok kaayo. Sa niini nga yugto, kini mao ang gikinahanglan sa pagpamospos sa bahin sa 15-20 nga mga panahon sa lamesa.

Ang nahuman nga minasa sa pagkaon wrap sa plastic wrap ug sa dapit sa refrigerator alang sa katunga sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, kini settles ug makaangkon sa gikinahanglan nga elasticity. Human sa 30 minutos, kini mahimong gikuha ug modelo dumplings.

Pagkulit, ug magluto sa lamesa sa pag-alagad Kita paltik Ravioli

Igasablig sa lamesa uban sa usa ka nipis nga layer sa fino nga harina nga. Una, kay kasayon sa linukot gikan sa minasa ngadto sa usa ka sausage ug pagaputlon ngadto sa pipila ka mga bahin. Dad-a sa usa ka piraso ug paggamit sa usa ka rolling lagdok, paligdi kini sa usa ka kaayo nga manipis nga layer. Glass o sa uban pang matang sa mga hiwa cut, dapit sa sentro sa stuffing ug tapakan ang mga sulab.

Dumplings mahimong lutoon sa makausa, ug mahimong frozen ug gigamit ingon nga gikinahanglan. Tungod kay ang mga minasa mao ang parat, asin nga tubig mao ang dili kinahanglan. Ibutang kini sa look dahon ug usa ka pinch sa mga uga nga oregano o basil. Sa diha nga hubag sa tubig, drop sa iyang dumplings. Pagpalihok sa mao nga sila dili moipon sa sa ubos. Human sa hubag produkto ug pagsaka ngadto sa nawong, simmer alang sa 5-10 minutos depende sa gidak-on sa mga dumplings. sila mahimong andam sa diha nga sa kinumot mao ang usa ka gamay nga kunot nga glued sa stuffing: dili sila inflated ug round, apan gamay wavy.

Kuhaa ang mga dumplings sa usa ka slotted cuchara, ug arrange sa mga palid. Ibutang sa lamesa mantequilla ug sour cream. Ayaw kalimti ang mahitungod sa mga saucers uban sa sibuyas, pagaputlon ngadto sa manipis nga katunga-nga-mga singsing, ug napuno sa kinaiyanhon nga bunga suka.

Kon dili kamo alang sa pipila ka rason makahimo dumplings sa adlaw sa diha nga ang mga minasa giandam, unya sa tapus kini settles, ibutang kini sa prisir. Walay mahitabo kaniya. Sa diha nga ang produkto mao ang gikinahanglan, lang Pahumoka kini sa lawak temperatura, ug sa paggamit niini.

Unsa pa ang mahimo nga giandam gikan sa dumpling minasa?

Among minasa mao ang angay dili lamang alang sa mga dumplings, bisan tuod kini gitawag dumplings, o walay levadura nga walay levadura. Kini mao ang hingpit nga angay alang sa chebureks, strudels, dumplings ug sa daghang uban pang mga pinggan. Kini mao ang dili bisan sa posible nga sa pag-andam cannelloni. Nga gihimo gikan sa maayo nga trigo, kini mao ang angay alang sa beshbarmak ug noodles sa manok sabaw. Sama sa alang sa matam-is nga mga pinggan, sama sa dumplings uban sa cherries, blueberries o sa ubang mga berries, nga ang atong pagsulay dili mahadlok nga sila mitunga ug ipapilit. Kini gigamit bisan sa panahon sa pagpuasa, tungod kay walay mga itlog o mga produkto gikan sa gatas.

Very tasty mga tinapay gikan niini nga pagsulay. Kon sila gisablig uban sa sesame binhi, lanot sa lino o sa uban nga, may usa ka maayo kaayo nga delicacy, nga mohaom sa ingon nga usa ka linain nga pinggan. Kini nga mga tinapay nga malingin gihugasan sa uban sa gatas. Kini mao ang kaayo tasty.

Kanila sa pagbuhat ug katingalahan nga mga rolyo ug stuffing sobre. Sa kini nga kaso, roll sa kinumot ngadto sa usa ka nipis nga layer, gibutang kini sa ibabaw sa mga stuffing sa kalan-on, mga utanon o humok nga keso, sama sa burritos ug wrap fry pan uban sa utanon nga lana o wala ang hudno, sa pagbutang sa kalaha, ang gibutang nga papel uban sa usa ka non-stick taklap, sapaw.

Uban sa atong detalyado nga mga panudlo imong paghimo sa usa ka kaayo nga tasty minasa alang sa dumplings. Resipe alang sa conventional ug alang sa custard naglakip sa sama nga gidaghanon sa mga produkto ug lahi lamang sa nga sa unang kaso, ang bugnaw nga linuto nga harina nga lasaw sa tubig, ug ang ikaduha - sa init.