Pagluto mao ang yano nga: patatas braised atay

atay Ang nailhan nga lahi. Sa labing gigamit sa pagluto - manok, karne, veal, baboy, Turkey, goose. Ang sinugdanan sa sangkap niini nga magdepende sa lami sa mga pinggan sama sa linat-an uban sa patatas atay. Atong ug kita motan-aw sa mga labing popular nga mga kapilian alang sa pag-andam niini.

Stewed patatas uban sa manok atay

Pinaagi sa-mga produkto niini nga langgam karon kini mao ang labing accessible, ug inyong makita ang tanan nga mga sagol nga gikan sa dako nga supermarket sa gagmay nga mga tindahan. Atay, siyempre, kini mao ang labing maayo sa pagpili lab-as, dili frozen (nga nahibalo kon unsa ka dugay siya paghigda sa porma niini sa refrigerator). Usa ka atabay-pinili nga walay dugang nga bahin pagtugyan kapaitan. Apan alang niini nga kini mao ang recommendable sa pagsunod. Kay kon dili, ang mga patatas braised atay nga nakuha sa usa ka lami sa kapaitan, ug kita kinahanglan niini? Ingon sa mga patatas, mahimo kini hapit sa bisan unsa nga matang, apan adunay usa ka maayo ug mapilion. Apan, nga nahibalo nga ang lain-laing mga matang nagkinahanglan sa lain-laing mga panahon sa pagluto.

sagol

Pinggan stewed patatas uban sa atay mahimong andam nga dali ug sayon sa bisan unsa nga ang-ang sa kusina sa mga ekipo. Kay kini nga atong gikinahanglan: usa ka kilo sa mga patatas ug usa ka libra nga sa atay, nga usa ka magtiayon nga sa gamay nga (o sa usa ka dako nga) carrots, usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas, pipila ka cloves sa ahos, utanon lana alang sa frying mga panakot, ug asin sa - sa personal nga lami (maayo kaayo nga kasinatian angay nga sinagol nga sili Powdered o paprika uban sa cilantro).

pagpangandam

atay ang pag-ayo gihugasan sa bugnaw sa nagaagay nga tubig, kon adunay wala kinahanglana nga mga bahin ug mga stems, pagaputlon, dili kita kinahanglan. Patatas, limpyo, pagalabhan niya, pagaputlon lengthwise ngadto sa 4 ka book dako. Carrots putlon ngadto sa mas dako (nga inyong mahimo usab subay sa maong mga cubes), ug ang sibuyas - semirings tradisyonal. Chop sa mga ahos cloves.

Pagkuha roasting atay sa usa ka utanon sa lana. Siguroha nga ang temperatura mao ang mahitungod sa 120 degrees Celsius, ug ang mga bahin dili kontaka posible nga sa usag usa, unya fry sangkap panginahanglan alang sa pipila lang ka minutos sa matag kilid. Unya dugangan sa sa mao gihapon nga pan (kini kinahanglan nga sa igo nga gidak-on) giandam ug tinadtad sibuyas, ahos, carrots. Idugang ang mga panakot, ug sa pagpalihok, magluto alang sa 5-7 ka minutos sa usa ka ubos nga kainit.

Ang katapusan nga bahin sa pagpangandam Taogo pinggan sama sa braised patatas uban sa atay, kini mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagbalhin sa mga utanon ug atay gikan sa frying pan ngadto sa kalaha. Unya aron sa pagdugang sa mga patatas, usa ka diyutay nga tubig. Simmer sa ubos nga kainit hangtud nga andam gamut (kasagaran 15 minutos). Patatas stew uban sa manok atay mao ang hapit andam. Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit, pagsarado sa paglabaw sa hugut ug sa paghatag ug brew alang sa mga 15 minutos ug mahimo unya nga gipakaon ngadto sa lamesa. Kushan pudding init. nga imong mahimo isablig sa uban sa tinadtad lab-as nga mga utanon, sibuyas. Sa usa ka linain nga panaksan maayo sa paggamit cream salsahan.

Uban sa karne atay ug mga sibuyas - uban sa sour cream ug sa usa ka frying pan!

pinggan Kini mao ang lain-laing tungod sa kamatuoran nga ang usa sa mga nag-unang sagol kini lahi gikan sa miaging pormulasyon. Apan sa kinatibuk-an, ang mga patatas braised karne atay lang pagkuha andam, sama sa usa ka manok. Kita kinahanglan: 300 gramos sa atay, ug usa ka libra sa mga patatas, usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas, usa ka gamay nga harina ug mga utanon sa lana, ang katunga sa usa ka copa sa mabaga nga sour cream, asin ug mga panakot sa imong pagkabuotan (hingpit nga haum sa Italyano nga mga utanon o Georgian nga greens).

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto

Kita sa paggamit sa lamang sa batan-on nga atay (bovine nga posible), lamang nga lab-as, dili frozen, nan, ang pudding og usa ka daghan tastier ug mas tugob. Gikan sa sangkap niini nga kinahanglan nga motangtang sa tanan nga mga sobra nga: pelikula tube. Guntinga ngadto sa cubes. Kita giligid sa harina nga fino ug panahon uban sa asin / pepper. Sa usa ka dako nga frying pan uban sa nonstick fry sa atay sa utanon sa lana. Dinhi ang nag-unang butang nga - dili overcook sa produkto. Kini mahimong igo alang sa 2-3 ka minutos sa matag kilid. Kay kon dili, ang atay mahimong kaayo estrikto, ug tungod kay kita kinahanglan nga usa ka pagkalumo ug kalumo!

Sa lana gikan sa frying nag-unang produkto nga fried ug sibuyas nga pagaputlon sa katunga-singsing, hangtud nga bulawan nga. Patatas sa niini nga panahon, limpyo ug pagaputlon ngadto sa minatarong, sa maayohon dako (posible nga lengthwise ngadto sa 4 ka book). Ipadala ngadto sa kalaha sa atay ug Lucko. Pagpalihok. Idugang ang mga sour cream ug panahon uban sa asin. Ug makadugang sa usa ka gamay nga tubig aron sa paghimo niini nga gamay gitabonan patatas. Simmer sa ubos nga kainit sa ilalum sa paglabaw sirado alang sa 30-40 minutos. kami gawas ug ihatag kini brew. Ug sa paggamit sa lamesa. Adunay usa ka panginahanglan sa init, ug kini usa ka dako nga kalan-on, ug ang usa ka festive ug sa matag adlaw, makapatagbaw ug mapuslanon.

Stewed patatas sa atay multivarka

Ug sa katapusan - ang usa ka resipe alang sa mga mahigugmaon sa pagluto sa "yawa-machine", nga mao ang karon sa modernong kosina hapit bisan asa. Dinhi ug sa pagbuhat sa mag-antos sa makausa pag-usab nga dili gikinahanglan (gisulayan sa kasinatian). Sagol mobiya, sa unang resipe (ie, atay, kita adunay manok). Ang iyang mga fry sa panaksan sa "Hot" mode uban sa hapit nga walay lana ug dili kaayo taas nga. Gidugang ngadto sa katapusan sa proseso sa mga carrots ug mga sibuyas. Ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa mga gibahin sa upat patatas (sa pagkatinuod, ilabi na kon siya mao ang batan-on, ug dili kamo makahimo sa pagtangtang sa panit). Pagbubo sa usa ka baso nga tubig ug nakabig ngadto sa "Pagtagbaw sa" mode. 20 minutos mahimong igo. Maayong gana sa tanan!